ყავის ნიმუში


მოითხოვეთ გადაზიდვის შეთავაზება
info@karen-trade.com

მიუთითეთ ტვირთის მიღებისა და მიტანის მისამართები,
ასევე საქონლის რაოდენობა. დანარჩენი ჩვენი საზრუნავია.

მიწოდების გამჭვირვალე სქემა პირობებისა და ღირებულების თვალსაზრისით. პარტნიორის არჩევანი და საქონლის ხარისხი თქვენია, ჩვენი ამოცანაა საქონლის მიწოდება შეთანხმებულ ვადაში.

200 lari

1 образец

300 lari

2 образца

400 lari

3 образца

Что замеряем при каппинге образца кофе

Мы проводим каппинг на основе образцов, предоставленных Заказчиком, и в результате предоставляем подробную обратную связь по процессу обжарки.

При проведении каппинга образца кофе мы используем каппинг-лист SCA (Specialty Coffee Association), чтобы замерить различные характеристики и оценить вкус и аромат вашего кофе.

Coffee Capping

Вы узнаете

  • Влажность;
  • Активность воды;
  • Размер зерна;
  • Дефекты по системе SCA.

Дополнительно

  • Анализ обжаренного образца на наличие квакеров;
  • Каппинг по протоколу SCA.

Что необходимо

  • 400 г зеленого образца;
  • Образец закодированный (без информации о поставщике и спецификации);
  • Регион произрастания.

Вы получаете

3 дня

с момента поступления образца в лабораторию

PDF-отчет

по всем указанным параметрам

не является Q-сертификатом для лота


  • Вкус и аромат: Мы проводим тщательное исследование вкусовых и ароматических характеристик вашего образца кофе. Это помогает нам определить его ноты, оттенки и комплексность вкуса, а также раскрыть его потенциал.
  • Кислотность: Мы анализируем кислотность вашего образца кофе. Этот параметр влияет на ощущение свежести и яркости вкуса вашего напитка.
  • Тело кофе: Мы оцениваем тело вашего кофе - его плотность и ощущение во рту. Это позволяет нам определить структуру и насыщенность вашего напитка.
  • Баланс: Мы исследуем баланс между кислотностью, сладостью и горчинкой вашего кофе. Хорошо сбалансированный кофе обладает гармоничным вкусом и приятным послевкусием.
  • Чистота послевкусия: Мы обращаем внимание на чистоту и продолжительность послевкусия вашего кофе. Это позволяет определить, насколько долго сохраняются его вкусовые характеристики после глотка.
  • Дефекты: Мы также идентифицируем и оцениваем наличие дефектов в вашем образце кофе. Это помогает определить его качество и стандарт в соответствии с требованиями SCA.
  • Образец: Пожалуйста, предоставьте нам 150 г обжаренного кофе для проведения каппинга. Это позволит нам получить достаточное количество образца для пров
  • Закодированный образец: Для обеспечения объективности и непредвзятости оценки, просим предоставить образец, который закодирован и не содержит информации о происхождении или поставщике. Это позволит нам сосредоточиться исключительно на его вкусовых характеристиках.
  • Регион произрастания: Укажите регион, в котором произрастает ваш образец кофе. Эта информация поможет нам лучше понять географические особенности и потенциальное влияние на вкус и аромат вашего кофе.
  • Фильтр обжарки: Убедитесь, что образец кофе был обжарен не более 7 дней назад. Это позволит нам оценить его свежесть и сохраненные вкусовые качества.
Вернуться к списку услуг